Kürtőskalács-készítő műhely a Malomkertben

A kürtőskalács nevét a különleges formájáról kapta. A dorongra feltekert kelttészta-csíkokat vajjal és cukorral borítják – ez karamellizálódik a szénen való sütés közben. Bár sokan meg vannak győződve, hogy ősi magyar sütemény, tulajdonképpen szász közvetítéssel került hozzánk. Édesített változata viszont magyar találmánynak számít, a 19. században terjedt el. A németek teljesen elfelejtették a dorongos süteményt, magyar nyelvterületen a Székelyföldön maradt fenn, mint ünnepi sütemény, innen indult hódító útjára a 21. században. 2015 óta Hungarikum.

😜  Elárulunk még egy titkot erről a Hungarikumról: saját rendezvénye is van: "Kürtőskalács - Édes Ízek Fesztiválja", melyet Sepsiszentgyörgyön rendeznek, ahol Ilona, a Malomkert vezetője az "Év székelyföldi kürtőskalácsa" verseny zsűrijének tagja.

Ha kíváncsiak vagytok, hogyan készül ez a desszert, vegyetek részt egy kürtőskalács készítő műhelyen a csernátoni Malomkertben, és süssétek meg a saját kürtősötöket! Biztosan finom lesz! 😋

Részt vehettek a krumplis (székelyesen pityókás) házi kenyér készítésen is!

A workshopok minimális létszáma: 6-8 fő.
Előzetes időpont egyeztetés szükséges! A Malomkertben finom ebédet is kérhettek, mindössze annyit kell tennetek, hogy előzetesen jelzitek ezt. 🍽